Fettuccine Alfredo

Colocamos la pasta en una olla con suficiente agua con sal hervida y cocinar el tiempo que indica el paquete (usualmente es de 8-10 minutos).

Mientras esto sucede, colocar en una sartén con profundidad (acá terminaremos de mezclar todos los ingredientes) y a fuego medio la mantequilla hasta que derrita.

De inmediato, agregamos el ajo picadito y revolvemos por unos 45 segundos.

Añadimos la harina y movemos constantemente hasta que se integre.

Agregamos la crema dulce y luego la leche, siempre mezclando constantemente, y, una vez que la salsa empieza a burbujear, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que empiece a espesar.

Una vez que cambia su consistencia, agregamos el queso y mezclamos.

Salpimentamos al gusto y, ya, para este tiempo, la pasta debe estar lista. La escurrimos y añadimos a la salsa, mezclando con una pinza, hasta que toda la pasta esté tomada en la salsa.

Servimos y decoramos con perejil picado finamente.